Hâm nóng và rã đông bằng lò vi sóng đúng cách
Lò vi sóng giúp bữa ăn sẵn sàng chỉ trong vài phút. Vài mẹo nhỏ giúp thức ăn nóng đều, giữ được độ ẩm và hương vị.
Lò vi sóng là trợ thủ quen thuộc cho những bữa ăn vội. Để thức ăn hâm nóng đều và rã đông không bị chín một phần, hãy thử vài mẹo dưới đây.
Hâm nóng đều hơn
- Dàn mỏng thức ăn trên đĩa, phần dày ra mép ngoài, phần mỏng vào giữa.
- Đậy nắp chuyên dụng cho lò vi sóng để giữ hơi ẩm và tránh văng bẩn.
- Hâm từng đợt ngắn, đảo đều giữa các lần để nhiệt lan khắp món ăn.
- Để thức ăn nghỉ khoảng một phút sau khi hâm để nhiệt độ cân bằng.
Rã đông nhanh mà không chín mép
Dùng chế độ rã đông theo khối lượng nếu lò có. Lật mặt thực phẩm giữa chừng và tách các miếng đã mềm ra trước. Nên chế biến ngay sau khi rã đông, không cấp đông lại.
Dụng cụ dùng được trong lò vi sóng
Dùng hộp thủy tinh, sứ hoặc nhựa có ký hiệu dùng được cho lò vi sóng. Không cho vật dụng kim loại, giấy bạc hoặc bát đĩa viền kim loại vào lò khi dùng chế độ vi sóng.
Vệ sinh nhanh khoang lò
Đặt một bát nước pha chút nước cốt chanh vào lò, chạy vài phút cho hơi nước làm mềm vết bẩn, rồi lau sạch bằng khăn ẩm.
